一、无水柠檬酸耐高温吗
无水柠檬酸主要用于制造耐候性和潮解性的化学品，其密度和熔点也不同。
1.应用领域
一水柠檬酸主要用于食品饮料行业。可作酸味剂、调味剂、防腐剂和防腐剂。它还可以作为抗氧化剂，增塑剂和洗涤剂用在化工和化妆品工业。无水柠檬酸也可用于食品和饮料工业，但最常用的部门是化学制造业。
2.化学性质
一水柠檬酸遇明火、高热或与氧化剂接触时会发生燃烧爆炸，高温后不稳定，无水柠檬酸在干燥环境中风化，在潮湿环境中易潮解。当温度达到175℃时，会释放水分和二氧化碳，其化学稳定性较差。
3.物理性能
一水柠檬酸的相对密度为1.542，熔点为153℃，折射率为1.493-1.509，溶液的临界结晶温度为36.6℃，无水柠檬酸的密度为1.54，熔点为135-152℃，闪点为173.9，水溶性为1630g/L，两种柠檬酸的物理性质有明显差异。
二、柠檬酸中含亚硝酸盐吗
不含。柠檬酸分无水物和一水合物两种。半透明晶体或白色细粉结晶。无臭，有强酸味。干燥或加热到40～50℃成为无水物，无水物在干燥空气中易风化，微有潮解性．75℃变软．100℃熔融。相对密度1. 542(-水合物)和1.67(无水物)。易溶于水（一水合物209g]lOOmL，25℃;无水物59. 2g/lOOmL，20℃；1%溶液的pH值为2.31)和乙醇，溶于乙醚。天然品存在于柠檬等柑橘类水果中。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。
三、请问,无水柠檬酸1%水溶液,ph值大概是多少谢谢
柠檬酸 1%水溶液的物质的量浓度为0.05mol/Lc（H+）=√cKa1=√（0.05×7.4×10^-4)=6.08×10^-3PH=P6.08×10^-3=2.2
四、一水柠檬酸和无水柠檬酸除垢效果
1、一水柠檬酸可以去除水垢，柠檬酸溶液可分解成水垢的主要成分，碳酸钙、碳酸镁等游离钙和镁沉积在水中，形成水中的可溶性物质。
2、柠檬酸利用其生物特性溶解碳酸盐，和用于清洗各种沸腾的水容器，如饮水机、电水壶、茶壶。少量，可清除污垢和污垢。清洗后的沸水容器将变成新的，柠檬酸溶液也可以杀死细菌。
五、无水柠檬酸的酸系数
主要柠檬酸系列产品折算系数， 无水柠檬酸〔 C6 H8 O7 〕： 1.094 ，柠檬酸钠〔 Na3 C6 H5 O7·2H2O 〕： 0.714 ，柠檬酸钾〔 K3 C6 H5 O7·H2O 〕： 0.648 ，柠檬酸钙〔 Ca3（C6 H5 O7）·4H2O 〕： 0.737。
